Тардиф - француз, до 1812 года содержательтрактира "Лондон" и "Hotel de l'Europe" в Петербурге, "бежал от долгов" в Одессу, затем в Кишинев, где проживал у В. П. Горчакова иИ. П. Липрнди.

Из "Записок" Ф. Ф. Вигеля, которому в услужение и был предложен повар Тардиф: "Ко мне пришел длинный, сухой старик, черноволосый с проседью. Я Тардиф,- сказал он. Как Тардиф? Да не родня ли вы... Тардифу, который содержал славную гостиницу "Европу" против Зимнего дворца? - Да я сам и есть, - отвечал он. - Возможно ли! воскликнул я. - Что прикажете делать; ваши гвардейские офицеры задолжали мне десять тысяч рублей, потом неожиданно пошли в поход в двенадцатом году: где мне было за ними гоняться? С другой стороны, собака жена моя всегоменя ограбила, и я вынужден был идти по миру".

В конце декабря 1821 года Пушкин обедал в г. Леове у адъютанта подполковника Катасонова и, по свидетельству И. П. Липранди, рассказывал потом Тардифу об этом обеде.

Посвящения, обращения, упоминания:
упоминается в стихотворении "Сегодня я по утру дома" (1823).

Л. А. Черейский, Пушкин и его окружение. - Ленинград: Изд. "Наука", 1976.
Трубецкой Б. А., Пушкин в Молдавии. - Кишинев: Изд. "Лит. Артистикэ", 1990.